Крекеры с икрой

Ингредиенты:

Крекеры - 14 шт.

Сливочное масло - 100 г

Икра - 2 ст.л..

Калорийность: 497 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Крекеры с икрой такого дизайна пришли мне в голову после того, как я увидела похожее печенье с мармеладом посередине.

Послушайте, почему мы, собственно, украшаем кондитерские изделия сливочным кремом, и нам это кажется логичным, но мы обычно не используем сливочное масло таким образом? Крекеры крошечные, думаю, ни с кем ничего не случится от того, что в каждом из них будет на 2 грамма больше масла, чем без масляного декора. Тем более за праздничным столом, где люди явно не собираются соблюдать диету. А так, на мой взгляд, крекеры с икрой получаются очень милыми и декоративными, сразу видно, что "не просто так", а ради праздника!

Мне кажется, что это хорошая закуска для фуршетов, ее дизайн позволяет использовать немного дорогостоящий компонент. Кстати, обратите внимание, у меня уже третья закуска с икрой (все они из одной серии, на черном фоне с серебряными звездочками), а икра в баночках не заканчивается, хотя они и маленькие. Это все потому, что я каждый раз делаю большинство предметов из чего-то относительно дешевого. С бутербродами с икрой такой фокус не провернешь, я бы съела эту пару банок за один присест.

Прежде всего, мы готовим масло. Оно должно быть комнатной температуры, и вам все равно придется разминать его в мешочке рукой, чтобы оно стало кремообразным и его было легко выдавить из насадки. Это следует проверить перед тем, как приступить к приготовлению крекеров. Не все масло из этого мешка для рассады уйдет, оно останется там, просто неудобно работать с меньшим количеством.

На половину крекеров наносим колечко масла через одну из самых маленьких насадок звездочек.

Вторую половину смазываем маслом, размазывая его ножом. Из соображений уменьшения количества калорий в наших крекерах с икрой эту операцию можно пропустить; но я приготовила пробный продукт без грунтовки - оптически он мне больше понравился в готовом виде с грунтовкой.

Мы высаживаем кольцо масляных цветов на край загрунтованного крекера через насадку в виде звезды немного большего размера, а затем помещаем его поверх нижнего крекера с помощью масляного кольца.

Ну а внутрь венка из масляных цветов можно смело класть икру. И она никуда оттуда не скатится, как из бутерброда. Она в декольте.

Закуска хоть на Новый год, хоть на любой другой праздник.

И вкусно, и декоративно, и экономично (ну, по сравнению с бутербродами, я имею в виду).