Корюшка маринованная

Ингредиенты:

Корюшка - 1 кг.

Мука - 100 г

Масло для жарки;

Вода - 1 литр

Соль - 2 ч.л.

Сахар - 2 ст. л.

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Гвоздика по желанию.

Уксус - 50 мл.

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю рецепт маринованной корюшки. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 полулитровые банки. Если их простерилизовать, то можно будет довольно долго хранить продукт в холодильнике, но наши банки не застаиваются, а съедаются за считанные дни, поэтому я никогда не стерилизую.

Мы приготовим продукты в соответствии со списком ингредиентов.

Отрежьте корюшке голову, удалите кишки и промойте холодной водой.

Обваляйте его в муке, добавьте немного соли и обжаривайте на растительном масле до появления золотистой корочки с одной и с другой стороны.

Приготовьте маринад:

Для этого нарежьте лук кольцами,   

морковь натрите на крупной терке.

Положите лук и морковь в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист, гвоздику и готовьте в течение пяти минут.

Добавьте уксус, доведите до кипения и выключите. Маринад готов. Обжаренную корюшку укладывают в банки или другую емкость, чередуя с; замаринуйте и накройте крышками, поставьте охлажденные емкости в холодильник на 24 часа.

Приятного аппетита!