Копченые свиные уши по-корейски

Ингредиенты:

Копченая свиная уха - 2 шт.

Крупная морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Белый винный уксус - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Приправа для корейской моркови - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 15 мин.

Способ приготовления:

Я просто обожаю свиные ушки по-корейски, но эта закуска очень дорогая, и ее не всегда можно найти в продаже. Но свиные ушки в последнее время все чаще встречаются в продаже, поэтому возникла идея попробовать приготовить корейскую закуску самостоятельно. Честно говоря, получается очень вкусно, ничуть не хуже оригинала. Попробуйте это при случае.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления копченых свиных ушек по-корейски. Наколите каждое ухо вилкой, смажьте его над газовой горелкой от остатков ворса, очистите ножом. Вымойте уши под проточной водой, обсушите их бумажными полотенцами.

Морковь очистить, вымыть, обсушить, натереть на специальной терке, выложить в глубокую миску.

Добавьте уксус, соевый соус, растительное масло. Добавьте все специи и измельченный чеснок. Я использую морскую соль, добавляю ее неполную чайную ложку, вы кладете по вкусу. Если вам нравится вкус чеснока, то пропустите его через пресс. Все тщательно перемешайте.

Нарежьте ушки тонкой соломкой, высыпьте в миску, перемешайте и оставьте мариноваться на три часа.

Через некоторое время слейте маринад и подавайте готовую закуску к столу. Это было очень вкусно с жареной картошкой.

Копченые свиные ушки по-корейски готовы. Приятного вам.