Конвертики из лаваша с фаршем «Шустрики»

Ингредиенты:

Тонкий армянский лаваш - 1 шт.

Мясной фарш - 250 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Свежая петрушка - 15 г

Лук репчатый - 1/2 шт.

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Рафинированное масло - для жарки

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы конвертики из лаваша с мясным фаршем "Шустрики" получились сочными, используйте фарш из свинины и говядины с добавлением лука. Готовый мясной фарш можно сдобрить любыми специями по вашему выбору.

Очистите лук, отрегулируйте его любым способом, положите кусочки в емкость для блендера. Включив кухонный комбайн, перебейте содержимое, получив луковую кашицу.

Смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком в одной емкости.

Сбрызните петрушку водой, мелко нарежьте ее, добавьте к основному составу. Приправьте смесь перцем и солью по своему вкусу, тщательно перемешайте, чтобы все компоненты соединились друг с другом.

Выложите тонкий лаваш на рабочую поверхность (стол, доску), разровняйте его. Нанесите приготовленную мясную массу по всему периметру полотна.

Сверните лист с начинкой в плоский рулет (как показано на фото). Дайте ему настояться в течение 10 минут. В это время сочный мясной фарш слегка пропитает сухой лаваш, облегчая его нарезку.

Взбейте яйцо в миску, разбейте его вилкой. Обмакните кусочек в яичную смесь, обваляйте его со всех сторон. Делайте это с каждым экземпляром.

Параллельно разогрейте на горелке достаточное количество масла, затем опустите заготовки. Обжарьте конвертики из лаваша с фаршем с обеих сторон на умеренном огне под крышкой. Как только продукты приобретут румяный цвет, снимите их со сковороды.

Чтобы избавить блюдо от излишков масла, перед подачей выложите его на бумажную салфетку.

Конвертики с мясным фаршем вкусны как в холодном, так и в горячем виде.