Концентрированный компот из вишни на зиму

Ингредиенты:

Вишня - 450 г

Сахар - 180 г

Питьевая вода - 1 л

Калорийность: 58 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовления компота из вишни на зиму продукты берутся из списка. Ягоды вишни нужны среднего размера.

Концентрированный компот содержит вишню с косточками. Ягоды тщательно отбираются. Их промывают проточной водой и освобождают от листьев, перезрелых и неровных плодов. Наш вариант - спелая, гладкая вишня.

Литровые банки заполняются отборной вишней наполовину. Емкость предварительно стерилизуют в духовке и охлаждают, крышки опускают в кипящую воду.

В отдельной кастрюле кипятят сахарную воду из расчета на 1 литр – 180-200 г сахара.

Вишню в банках заливают сладким кипятком чуть выше плечиков.

После этого банки сразу же накрывают стерильными горячими крышками и закатывают ключом. Они переворачиваются на крышках. Укутайте теплым полотенцем и остудите.

Концентрированный вишневый компот готов к зиме!

Как видите, никаких игр с кипятком в банке и обратно – все безопасно и быстро. Вишневые компоты из отборной вишни хранятся в погребе до весны.