Кольраби по-корейски

Ингредиенты:

Кольраби - 2 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Уксус - 2 ст.л.

Кориандр - 1 щепотка

Соль, усилитель вкуса - по вкусу

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Кольраби по-корейски - еще одно доказательство того, что по-корейски можно приготовить все, что угодно, главное, чтобы ее можно было натереть соломкой! Приготовление элементарно простое, вкус суперский! Необычно, необычно и ничем не хуже традиционной моркови по-корейски. Если сравнивать его с дайконом, приготовленным аналогичным образом, то кольраби по-корейски на вкус гораздо нежнее. Хрустящая корочка сравнима.

Кстати, не выбрасывайте тончайшие зеленые листочки с ботвы кольраби: они съедобны и хорошо подходят для украшения этого салата.

Сначала мы толчем в ступке щепотку кориандра.

С парой столовых ложек растительного масла разогрейте кориандр на сковороде, пока масло не начнет шипеть и пузыриться. Снимите сковороду с огня.

Кольраби чистим и трем тонкой и длинной соломкой.

Заправьте маслом, ароматизированным кориандром, уксусом, пропустите зубчик чеснока через чеснокодавилку и приправьте солью и усилителем вкуса. Маринуйте пару часов.

А кольраби можно подавать по-корейски, украсив маленькими листиками кольраби.