Колобки на сметане

Ингредиенты:

Мука - 400 г

Сметана - 170 г

Сливочное масло - 170 г

Соль - 1/2 ч.л.

Разрыхлитель - 1 чайная ложка.

Калорийность: 377 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для колобков на сметане.

В большую миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль.

Добавьте к муке сливочное масло, нарезанное для удобства кубиками.

Используйте свои руки, чтобы быстро измельчить ингредиенты в крошку.

Добавьте сметану.

Смешайте сметану ложкой с мучной крошкой, затем замесите мягкое, эластичное тесто руками, тесто, которое не прилипает к пальцам. Соберите в шар.

Отделите небольшие порции теста от общей массы, скатайте их в шарики размером с крупный грецкий орех. Мы должны стараться делать шарики-заготовки одинакового размера - так они будут выпекаться одновременно. Поэтому я формировала заготовки, каждый раз взвешивая тесто - каждая булочка весит 30 г. Выложите все заготовки на пергамент для выпечки, который заранее следует постелить на противень.

Выпекайте колобки на сметане в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, пока на поверхности колобков не появится легкий румянец. Готовые колобки можно сразу подавать с молоком или чаем.

Приятного аппетита!