Колбаски для жарки

Ингредиенты:

Филе куриного бедра - 1 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Рисовый уксус - 70 мл

Специи для мяса - по вкусу

Перец - 1 ч.л.

Чеснок - 4 зубчика

Паприка сладкая копченая - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Натуральная ракушка (черева) - 1 метр

Калорийность: 136 кКал

Общее время приготовления: 6 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Что может быть вкуснее сосисок, приготовленных своими руками... Конечно, никакая покупная колбаса, какой бы дорогой и качественной она ни была, не может сравниться с домашней, ведь вы точно знаете, что входит в ее состав и при каких условиях вы ее готовили. Я часто готовлю домашнюю колбасу, моя семья ее любит, я делаю ее для бутербродов или жарю на гриле, и они получаются вкусными, сочными и вкусными, просто обжаренными на сковороде.

В этом рецепте я использую куриное мясо, но вы можете взять говядину, свинину, баранину или другие виды мяса.

Мы подготовим все необходимые продукты для приготовления куриных сосисок для жарки.

Куриное мясо нарезают средними кусочками и прокручивают через мясорубку с насадкой для крупного помола.

Лук мелко нарежьте, добавьте специи для мяса, посолите, поперчите, добавьте рисовый уксус и перемешайте.

Выложите лук в маринаде в мясной фарш.

Добавьте копченую паприку.

Кстати, копченая паприка продается в сушеном виде в любом супермаркете, у меня есть - в виде соуса.

Тщательно перемешайте руками.

Мы вымоем натуральную скорлупу, наденем ее на специальную насадку.

Кишки нафаршируем фаршем, сделаем несколько проколов иглой, чтобы не образовалось пустот и сосиски не лопнули во время жарки.

Мы сделаем из колбасы несколько сосисок нужного размера, перевяжем их ниткой или просто скрутим, как показано на фото. Переложите его в емкость, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 5 часов для настаивания.

Куриные сосиски готовы к жарке. Приятного аппетита!