Колбаса из вареной курицы в домашних условиях

Ингредиенты:

Куриное мясо - 400 г

Чеснок - 3 зубчика

Свекольный сок - 2 ст.л.

Желатин - 15 г

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Итак, мы подготовим все необходимые продукты для приготовления колбасы из отварной курицы в домашних условиях.

Снимите с курицы кожу, положите мясо в кастрюлю.

Совет! Если вы хотите сделать более диетическую колбасу, готовьте из грудки, но она будет более сухой. Из бедер и голеней колбаса получается сочнее и вкуснее, на мой взгляд.

Добавьте чеснок, лавровый лист и залейте водой так, чтобы она едва покрывала мясо. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте, пока курица не будет готова, около 35-40 минут.

Процедите бульон, влейте в него желатин, нагрейте до кипения, НО НЕ КИПЯТИТЕ!

Остудите курицу, отделите мясо от костей.

Выложите куриное мясо в чашу блендера, влейте свекольный сок, я выжала его из вареной свеклы.

Затем влейте бульон с желатином, посолите и поперчите по вкусу.

Взбейте блендером в однородную массу.

Срежьте верхнюю часть пластиковой пищевой бутылки, залейте колбасной массой, затяните его пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Совет! Лучше оставить колбасу на ночь в холодильнике, тогда она сильнее затвердеет и будет лучше нарезаться. Я спешил, вы увидите это на главной фотографии, а эта фотография была сделана примерно за 10 часов.

Ну вот, наша домашняя колбаса из отварной курицы готова, она очень похожа по вкусу на покупную и немного напоминает по вкусу, но все равно вкуснее, нам с дочкой очень понравилась, Я определенно рекомендую его.

Приятного аппетита!