Колбаса из ирисок и кукурузных палочек

Ингредиенты:

Кукурузные палочки (сладкие) - 100 г

Ирис (карамельный) - 400 г

Сливочное масло - 150 г

Калорийность: 420 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю быстро приготовить что-нибудь третье из двух самостоятельных десертов, а именно сладкую колбасу к чаю. Зачем? Конечно, для разнообразия.

Структура готовой сладкой колбасы очень зависит от ириски: если вы используете твердый ирис, колбаса получится с прослойками твердой карамели. Я использовала мягкий ирис и получила мягкую колбасу, которая режется буквально "как масло".

Ириски освобождаются от обертки, масло можно использовать сразу после охлаждения.

Положите сливочное масло в кастрюлю и растопите на медленном огне. Добавьте ириски в растопленное сливочное масло и продолжайте готовить, помешивая все лопаткой (или ложкой).

Сначала может показаться, что ириски живут в масле своей собственной жизнью: они плавают, не соединяясь с маслом, а только слипаются в комок. Немного терпения, и буквально через 5 минут масса соединится и станет похожа на карамельный соус. Чтобы окончательно соединить сливочное масло и ирис, энергично взбейте карамель венчиком.

Если кукурузные палочки длинные, разломайте их пополам, пока готовится карамель. Так колбаса будет иметь более ровную форму. Переложите палочки для еды в просторную миску и вылейте горячую карамельную смесь.

Движением "снизу вверх" смешайте кукурузные палочки с карамельной начинкой так, чтобы палочки были полностью покрыты карамелью. Действуем быстро, но аккуратно, чтобы не раскрошить палочки.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось две сосиски. Распределяем смесь по двум пакетам, придавая ей нужную форму. Палочки можно слегка утрамбовать руками, чтобы в готовом десерте не было пустот. Когда форма застынет, плотно заворачиваем пакетики и убираем их в холодильник на несколько часов.

Время затвердевания сладкой колбасы из ирисок и кукурузных палочек также зависит от мягкости ириски. Твердая ириска застынет быстрее, мягкой ириске нужно больше времени. Через 2 часа я попробовала нарезать колбасу, и она начала крошиться на отдельные палочки. Поэтому я охладила колбасу на ночь.

Десерт готов, на его приготовление ушло совсем немного времени. Самое сложное - дождаться, пока он затвердеет. Но теперь вы можете заварить ароматный чай и с удовольствием съесть кусочек-другой сладкой колбасы.

Десерт прекрасно хранится в холодильнике несколько дней, палочки внутри остаются хрустящими.

Приятного чаепития!