Кокосовые чипсы

Ингредиенты:

Кокосовая стружка - 1 шт..

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Такие красивые хрустящие чипсы можно использовать в качестве украшения тортов и пирожных. Эту кокосовую стружку можно добавлять в салаты. Готовится очень просто.

Чтобы приготовить чипсы, нам понадобится спелый орех.

Самое главное в приготовлении пищи - очистить кокосовый орех от скорлупы. Делаем в кокосе отверстие, где есть три "вдавленные точки", я делаю это штопором, но можно использовать гвоздь и молоток. Слейте жидкость.

Далее берем молоток или большой нож и постукиваем по кокосовой стружке со всех сторон, стараясь бить с одинаковой силой. Взбиваем до тех пор, пока скорлупа не треснет.

Убираем лишнее, остается такая мякоть. Кокосовую стружку можно очистить от коричневой пленки, но я этого не делаю, так как она длинная, и это не повлияет на вкус.

Нарежьте кокосовую стружку тонкими пластинками. Нарезки можно выбрать на свое усмотрение, но лучше, чтобы они были тонкими.

Далее кладем кусочки кокоса в миску и заливаем кипятком, оставляем до тех пор, пока вода не остынет (мне кажется, что этого делать нельзя, я просто следовала рецепту). Слейте воду.

Выкладываем ломтики в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. У меня вместо бумаги фольга.

Ставим его в духовку на минимальный огонь 60-100 градусов, подсушиваем кокосовую стружку до золотистой корочки. Они должны стать сухими, ломкими.

Хрустящая кокосовая стружка готова, подаем ее уже охлажденной, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.