Кивано с баклажановой начинкой

Ингредиенты:

Киви - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Баклажаны - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Оливковое масло - для жарки

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Натуральный йогурт - 2 ч.л.

Мед - 1 ч.л.

Калорийность: 46 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

У нас в продаже есть этот удивительный овощ-фрукт. Если он зеленый, мы используем его как овощ, если оранжевый - как фрукт и для десертов. Кивано имеет вкус огурца, запах банана и кислинку лимона. Он низкокалорийный и способствует похудению. Из него готовят легкие салаты, закуски и даже десерты.

Чтобы приготовить кивано с начинкой из баклажанов, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Нарежьте лук мелкими кубиками.

Баклажаны очистите от кожуры и тоже нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте лук и баклажаны на оливковом масле до мягкости.

Добавьте к ним помидор без кожицы и зубчик чеснока. Продолжаем жарить вместе.

Обжаренную массу пробиваем блендером.

Чашки кивано освобождают от зерен с помощью чайной ложки.

Добавьте к зернам йогурт и мед.

Тщательно перемешайте.

Некоторые чашки наполнены зерновыми с медом и йогуртом, а некоторые - баклажанной начинкой.

Приятного аппетита!