Хумус со свеклой по-домашнему

Ингредиенты:

Нут - 100 г

Свекла - 135 г

Кунжут - 2 ст.л.

Тмин - 1 ч.л.

Сушеный фенхель - 1 ч.л.

Чеснок - 3 шт.

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст. л.

Лимонный сок - по вкусу

Калорийность: 227 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить интересную и вкусную закуску - хумус из свеклы и нута. Вы можете подавать эту закуску с хлебом, лавашом или чипсами.

Чтобы приготовить хумус со свеклой в домашних условиях, мы возьмем следующие продукты: свеклу, нут, кунжут, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль, тмин, фенхель.

Сначала мы подготовим все продукты. Свеклу запекают в духовке до готовности. Нут варится в мультиварке-скороварке около 40 минут. Если вы готовите на газовой плите, вам понадобится гораздо больше времени. Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.

Тмин и фенхель обжаривайте около 2-3 минут.

Мы кладем его в ступку и растираем.

В чашу блендера добавьте обжаренный кунжут семена, свекла, очищенный чеснок, семена кунжута, молотый тмин и фенхель, оливковое масло. Взбейте до получения однородной пастообразной массы. Если масса получается очень густой, разбавляем ее отваром нута. В процессе измельчения добавьте лимонный сок и соль по вкусу.

Домашний свекольный хумус готов. Подается со свежим хлебом, лавашом, кукурузными чипсами.

Приятного аппетита!