Хумус (классический)

Ингредиенты:

Нут - 1 стакан

Семена кунжута или мука - от 1 ст.л.

или готовая кунжутная паста

Лимонный сок – 2 ч.л.

Чеснок - 2-3 зубчика или (по вкусу)

Оливковое масло – для подачи

Перец и специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 419 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Хумус — это закуска в форме пюре, приготовленная из нута и специй. Традиционно в состав хумуса входит кунжутная паста, острый перец, ароматные специи, чеснок, возможны различные сочетания. Эту закуску подают с хлебом, лавашом, свежими или запеченными овощами, а также с сыром фета и мясными блюдами.

Подготовьте ингредиенты для приготовления классического хумуса

Нут нужно предварительно замочить.

А затем варите до мягкости. 

Например, в мультиварке на режим "бобы" или другой подходящий режим.

Затем смешайте готовый нут, чеснок, кунжутную муку или измельченные семена кунжута, специи, лимонный сок, соль и, по желанию, немного воды, в котором варился нут.

Измельчите ингредиенты с помощью блендера в однородную массу. 

Хумус готов. 

Подавайте классический хумус из нута, приготовленный в домашних условиях, сбрызнутый оливковым маслом и посыпанный кунжутом и/или другими специями и травами.

Приятного аппетита!