Хрустящие малосольные огурцы
Ингредиенты:
Короткоплодные огурцы - 1,5 кг
Вода - 2 литра
Крупная соль - 2 ст.л. с небольшим верхом
Сахар - 1 ст.л. без верхушка
Листья хрена - 1-2 штуки
Листья смородины - 3-4 штуки
Лавровый лист - 2 штуки
Перец черный горошком - 6-8 штук
Перец душистый - 2-3 штуки
Укроп - 3 веточки
Чеснок - 4-5 зубчиков
Трехлитровая банка
Калорийность: 12 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте продукты. Используйте крупную и некодированную соль.
Тщательно вымойте огурцы и зелень.
Отрежьте хвостики от огурцов с обоих концов.
Очистите и вымойте чеснок.
Растворите соль и сахар в кипящей воде.
Плотно уложите огурцы в чистую трехлитровую банку, чередуя их с хреном, укропом, листьями смородины и чесноком. Сверху положите лавровый лист и горошины черного и душистого перца.
Залейте огурцы кипящим рассолом, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки.
Через сутки хрустящие малосольные огурцы готовы. Храните в банке в холодильнике.
Приятного аппетита и вкусного лета!