Хе из жереха

Ингредиенты:

Жерех - 1,2 кг

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Приправа для корейской моркови - 1,5 ч.л.

Соль - 3-4 щепотки

Перец черный молотый - 2-3 щепотки

Уксус 9%-ный - 3 ст.л.

Масло растительное - 50 мл

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Приготовьте необходимые ингредиенты для приготовления хе из жереха в домашних условиях.

Жерех - костистая рыба, поэтому покупайте крупный экземпляр - в нем будет меньше мелких костей. Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, тщательно промойте внутри и снаружи, разделайте на филе, удалив хребет с хвостом. Отрежьте плавники и удалите крупные кости.

Рыбное филе нарезать порционными кусками, выложить в глубокую емкость. Добавьте соль, перец и уксус. Тщательно перемешайте все содержимое емкости и оставьте на 1 час для маринования.

Овощи очистите и промойте в воде, лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на терке для корейской моркови. Перелейте в глубокую емкость, добавьте приправу для моркови по-корейски. Аккуратно все перемешайте, выдавив несколько очищенных зубчиков чеснока. Оставьте на 20-30 минут.

К этому времени рыбные нарезки впитают маринад.

Выложите его к ломтикам овощей и перемешайте. Накройте закуску полиэтиленовой пленкой или пакетом, чтобы ее аромат не передался другим продуктам в холодильнике. Поместите контейнер в холодильник минимум на 2 часа, а лучше оставьте на ночь.

По истечении указанного времени достаньте мясо из жереха из холодильника и выложите на тарелку, подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Хорошего дня!