Хе из щуки

Ингредиенты:

Морковь - 1 большая

Щука - 1/2 части тушки

Корейская жидкая приправа - 20 г

Ароматическая приправа - 2 г

Чеснок - 1 гвоздика

Винный уксус - 40 мл

Подсолнечное масло - 50 мл

Лук репчатый - 1 головка

Соль - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 15 ч.

Способ приготовления:

Для для приготовления щуки хе по-корейски в домашних условиях будут использованы все вышеперечисленные ингредиенты по списку: свежевыловленная щука, винный уксус, головка репчатого лука, крупная морковь, подсолнечное масло без запаха, корейские приправы, чеснок и поваренная соль.

Щуку необходимо очень хорошо вымыть и почистить. Для нашего блюда берется филейная часть спинки. Кожицу снимать не нужно.

Рыбу нарезают небольшими кусочками и укладывают в миску.

Далее его необходимо хорошо посолить.

Добавьте винный уксус.

Приправьте измельченным чесноком и накройте блюдцем. Затем нашу щуку отправляем в холодильник для маринования. Давайте оставим это на один день, но если вы сосредоточитесь на истинном рецепте азиатской кухни, то это неправильно. Корейцы готовы есть маринованную рыбу через час, но я против сырой щуки.

Морковь очистите и нарежьте с помощью специальной терки.

Мы отправим его в миску и приправим корейской приправой. У нас есть жидкий и особенно ароматный вариант. Вместо этого вы можете добавить сухую приправу, столовый уксус и усилитель вкуса.

Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Обжаривайте до легкого подрумянивания на подсолнечном масле.

Маринованную щуку отправляют к корейской моркови и перемешивают.

Сюда же подается горячий золотистый лук с маслом.

Все снова перемешивают и настаивают в течение часа.

Хе из щуки по–корейски готово - берем пробу. Вкусно, ароматно, в меру остро и остановиться довольно сложно, но все же мы не рекомендуем увлекаться!