Хе из пеленгаса

Ингредиенты:

Пеленгас – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Красный острый перец – по вкусу

Молотый кориандр – по вкусу

Соевый соус – 2 ст.л.

Столовый уксус – 1,5-2 ст.л.

Сахар – 1 ч.л.

Растительное масло – 50 г

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Многие люди, вероятно, уже знают, что это такое. Это блюдо корейской кухни, называемое хве или хо. Для приготовления используются свежее мясо и рыба, как в этом рецепте, а также разнообразные добавки в виде специй и соусов. Я предлагаю приготовить его из пеленгаса.

Чтобы блюдо получилось нежным, сочным и вкусным, очень желательно больше использовать свежей рыбы, чтобы можно было легко отделить корейку от хребта и снять кожу. В моем случае, и это была моя ошибка, пеленгасики были очень маленькими. Из-за этого я не смогла отделить филе и снять кожу. Я готовила это блюдо впервые, и конечный результат, то есть кусочки пеленгаса, пропитанные и пропитанные специями, получились довольно вкусными. А если бы я удалил кожу и позвоночник, это было бы вообще супер. Но ничего, отварная картошка улетела в одно мгновение.

Познакомившись с этим блюдом в интернете, я узнала, что оно должно быть хорошо острым. Но так как мои острые блюда не очень востребованы, я добавила совсем немного молотого красного перца.

Чтобы приготовить хе из пеленгаса, возьмите следующие продукты.

Очистите свежую рыбу от чешуи с помощью специального приспособления. Удалите внутренности. Тщательно промойте. Если рыба крупная, снимите кожу и отделите филе от хребта. Нарежьте небольшими порционными кусками.

Переложите кусочки пеленгаса на удобное блюдо. Добавьте красный острый перец, молотый кориандр, столовый уксус, соевый соус. Смешайте это. Оставьте мариноваться примерно на 2-3 часа.

Очистите большую луковицу. Нарежьте его тонкими полукольцами. Добавьте немного соли и перемешайте, чтобы лук стал мягче, пустил сок и потерял свою горечь.

После маринования рыбы соедините пеленгас с луком и снова перемешайте.

Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Добавьте к рыбе. Сразу же влейте горячее растительное масло. Смешайте это. Дайте ему настояться еще около часа, и вы можете подавать его к столу.

Хех из пеленгаса готов. Приятного аппетита!