Хе из минтая

Ингредиенты:

Минтай (филе) - 200 г

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 2 зубчика (крупных)

Уксус 9% - 4 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Перец чили (молотый) - 0,5 ч.л.

Кориандр (зерновой, молотый) - 1/3 ч.л.

Сахар - 0,5 ч. л..

Калорийность: 85 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Острая рыбная закуска с морковью для любителей корейской кухни. Готовить несложно, главное - держать блюдо в холодильнике для хорошего маринования. Минтай можно легко заменить другой рыбой без кости. Также для аромата можно добавить зелень с сильным запахом, по желанию - кориандр, любисток, базилик и др. Отрегулируйте остроту перцем по своему вкусу, в моем варианте закуска получается острой.

Основные продукты для приготовления минтая хе по-корейски с морковью в домашних условиях.

Нарежьте рыбу соломкой, добавьте 2 ст.л. уксуса, перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.

Натрите морковь.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок - произвольно.

Выложите овощи в емкость, добавьте оставшийся уксус, сахар, масло, перец и кориандр, перемешайте.

Отжать рыбу и выложить к овощам, еще раз перемешать.

Закройте банку с минтаем крышкой и поставьте на сутки в холодильник.