Карпаччо из свеклы и голубого сыра

Ингредиенты:

Свекла - 300 г

Руккола - 30 г

Сыр с голубой плесенью - 40 г

Кедровые орехи - 1 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Морская соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Бальзамический крем - 1 ч.л.

Белый бальзамический уксус - 0,5 ч.л.

Калорийность: 124 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Карпаччо из свеклы и голубого сыра - оригинальное, вкусное и низкокалорийное блюдо, отличная идея для посиделок с подругами. Свеклу отварите заранее, и на приготовление этой салатной закуски у вас уйдет меньше десяти минут.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Заранее отварите свеклу. В зависимости от сорта, это может занять от 30 до 50 минут.

Рукколу вымыть, обсушить, сбрызнуть оливковым маслом и уксусом.

Очистите свеклу, нарежьте тонкими ломтиками и выложите на сервировочное блюдо.

Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и выложите заправленную рукколу.

Поломайте голубой сыр на кусочки, посыпьте ими свеклу, полейте бальзамическим кремом.

Посыпьте блюдо сушеными кедровыми орешками и подавайте к столу.

Карпаччо из свеклы и голубого сыра готово!

Хорошего дня!