Караджорджева шницла (карагеоргиев шницель)

Ингредиенты:

Свиная корейка - 300 г

Сыр (фета) - 80 г

Ветчина или пармская ветчина - 2 ломтика

Соль и перец - по вкусу

Курица яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 50 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 347 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить вариант шницеля караджорджева, который очень нравится моей семье.

Подготовьте все необходимые продукты. Мясо вымыть, обсушить насухо, нарезать ломтиками поперек волокон толщиной 1 сантиметр.

Накройте свинину пищевой пленкой, нарежьте ее тонкими ломтиками, добавьте немного перца и соли.

На мясо положите тонкий ломтик пармской ветчины или окорока, сверху положите кусочек сыра или сыра фета. В некоторые разновидности сыра кладут несколько видов.

Сверните мясо в рулет, подвернув края.

Обмакните рулет во взбитое яйцо.

Запанируйте в панировочных сухарях.

Обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета в минимальном количестве нежирного рафинированного масла. Если позволяет сковорода, то отправьте шницель прямо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

На стол караджоргиевский шницель (karageorgiev schnitzel) подается с картофельным пюре или жареным картофелем. Его часто подают с соусом типа тартар на основе майонеза.

Очень вкусно. Хорошего дня!