Капустный салат с пастой орзо

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 300 г

Паста Орзо - 200 г

Сладкий перец - 0,5 шт.

Маринованные огурцы - 3 шт.

Красный лук - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук зеленый - 2-3 шт.

Укроп - 4-5 веточек

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л..

Соль - 0,5 ч.л.

Винный уксус или бальзамический уксус - 1 ст.л..

Калорийность: 94 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вам замечательный постный салат из белокочанной капусты с пастой орзо. Этот салат может стать полноценным завтраком или ужином, а также гарниром к мясу или птице. Рекомендуется не заправлять маслом весь салат сразу, а добавлять его непосредственно перед употреблением.

Подготовьте из списка необходимые продукты для приготовления капустного салата с пастой орзо.

Маринованные огурцы и сладкий перец нарезать соломкой.

Морковь очистите и натрите на терке для корейских салатов. Смешайте маринованные огурцы, морковь и перец в миске.

Отварите пасту орзо до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг. Затем верните пасту в сковороду, добавьте 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешайте, чтобы паста не слиплась. Оставьте макароны остывать в кастрюле со слегка приоткрытой крышкой.

Нашинкуйте капусту.

Добавьте капусту к овощам в миску, нарежьте зеленый лук, укроп и нарежьте красный лук полукольцами.

Добавьте к овощам охлажденную пасту орзо, соль, сахар и винный уксус, тщательно перемешайте.

Разложите салат из капусты с пастой орзо на порции и перед употреблением полейте каждую порцией подсолнечного масла.

Приятного аппетита!