Капустный салат с помидорами и микрозеленью гороха

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 150 г

Помидор - 1 шт.

Микро-зеленый горошек - 20 г

Низкокалорийный майонез - 1,5 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Черный молотый перец - 1 щепотка

Калорийность: 54 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Салат из капусты с помидорами и микро-зеленью горошка получается сочным, слегка сладковатым на вкус. Именно микро-зелень горошка придает блюду легкую сладость, похожую на вкус незрелого горошка. При желании вы можете заменить овощи или добавить другие - например, огурцы, болгарский перец, но не стеблевой сельдерей - его аромат и вкус перебьют вкус микро-зелени.

Я заправляю салат нежирным майонезом, но вы можете использовать сметану любой жирности, другие белые соусы или даже нежирный майонез из яблок или семечек. Микро-зелень можно купить в супермаркете или на рынке, я вырастила ее из семян гороха у себя на окне.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Белокочанную капусту нарежьте соломкой, помидор промойте в воде и вырежьте из него сердцевину. Нарезать ломтиками. Промойте микро-зеленый горошек и нарежьте его кусочками длиной 2-3 см. Выложите ломтики овощей в глубокую емкость. Посолите их и аккуратно перемешайте. При желании можно добавить немного мелко нарезанного зеленого лука.

Добавьте любой майонез или сметану по вашему выбору, поперчите блюдо и перемешайте.

Подавайте салат к столу подавайте к столу сразу после его приготовления, пока капуста и ломтики помидоров не пустили сок.

Хорошего вам дня!