Канапе «Ёлочка» из слоеного теста

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 500 г

Сливочный сыр – 100 г

Ветчина/бекон/прошутто – 80-100 г

Оливки без косточек – 200 г

Калорийность: 408 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 14-16 слоеных "елочек".

Слоеное тесто разморозьте, при необходимости раскатайте до толщины 2-3 мм и разделите на две равные по размеру части. У меня размер каждого кусочка теста получился примерно 25 на 25 сантиметров.

Поместите вторую часть теста на некоторое время в холодильник, а тем временем смажьте первый кусок толстым слоем сливочного сыра.

Положите ветчину, нарезанную тонкими ломтиками, поверх сыра (или копченого бекона, прошутто – подойдет любое ароматное мясо, нарезанное тонкими ломтиками и достаточно гибкое, чтобы повторять форму теста).

Накройте все второй частью слоеного теста.

Полученную заготовку нарежьте полосками шириной около 1,5 сантиметров.

Поочередно возьмите каждую полоску, установите ее вертикально и уложите в форме "елочки", двигаясь сверху вниз, так, чтобы каждый завиток полоски был немного шире, чем предыдущий (для получения более подробной информации, смотрите видеоверсию рецепта).

Проткните центр получившейся заготовки деревянной шпажкой. Я использовала шпажки длиной 20 см. Кончик шпажки должен возвышаться примерно на 1,5-2 сантиметра над тестом, а с другого конца шпажка также должна быть достаточно длинной, потому что в процессе выпечки "елочки" увеличатся в размерах примерно в два раза, и важно, чтобы у них было достаточно места для роста.

Выложите полученные заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если вы готовите закуску заранее, то противень на этом этапе можно накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник, а в духовку отправить непосредственно перед подачей закуски к столу.

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 20 минут, до золотистого цвета.

Затем украсьте кончик каждой шпажки оливкой. Подавайте оставшиеся оливки в отдельной посуде вместе с канапе. Если "елочки" в процессе запекания выросли до конца шпажки, просто аккуратно сдвиньте их вдоль шпажки немного ниже, освобождая место для оливок.

Канапе из слоеного теста в елочку готовы.

Подавайте к столу горячие, ароматные и румяные съедобные елочки. Счастливых праздников!