Кальмары с икрой из солёных огурцов

Ингредиенты:

Свежие кальмары – 400 г

Маринованные огурцы – 5 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Рафинированная подсолнечное масло – 2 ст.л.

Черный молотый перец – 1 щепотка

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

На нашем столе все чаще стали появляться морепродукты, однако большей популярностью пользуются кальмары и креветки. Учитывая, что в них содержится много необходимых нашему организму веществ, желательно, чтобы они чаще появлялись в домашнем меню. И готовить их очень просто!

Чтобы приготовить кальмаров с икрой из соленых огурцов, нужно взять свежих кальмаров, соленые огурцы, лук, томатную пасту, подсолнечное рафинированное масло и молотый черный перец.

Тщательно обработайте кальмаров, удалив остатки внутренностей и твердые пластины, промойте, опустите в горячую воду на 3 минуты и снимите кожицу.

Опустите тушки в кипящую воду, варите не более 5 минут (считая от начала закипания) на слабом огне, остудите и нарежьте лапшой.

Очистите огурцы от кожуры, разрежьте вдоль и мелко нарежьте поперек.

Положите огурцы в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и оставьте до мягкости.

Луковицы очистите, разрежьте пополам, а затем нарежьте каждую половинку тонкими полукольцами.

Обжарьте лук в масле.

Добавьте к луку огурцы с оставшейся жидкостью и томатной пастой, поперчите.

Смешайте перемешайте и тушите в течение 5 минут.

В готовую икру положите отварных кальмаров.

Смешайте закуску, закройте крышку и оставьте до полного остывания.

Подавайте холодным.

Кальмары с икрой из соленых огурцов готовы! Приятного аппетита!