Кальмары по-корейски с морковью

Ингредиенты:

Кальмары в трубочках - 2 штуки;

Морковь - 1 штука;

Лук репчатый - 1 штука;

Чеснок - 3 зубчика;

Кориандр - 1 ч.л.;

Сахар - 1 ч.л.;

Соль - 1 ч.л.;

Столовый уксус (9%) - 1 ст.л.;

Растительное масло - 2 ст.л.;

Белый кунжут - 1 столовая ложка;

Черный молотый перец - по желанию.

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Кальмары по-корейски с морковью - очень вкусная закуска, которую можно предложить как к праздничному столу, так и к завтраку или ужину. Такая закуска готовится быстро и легко, и вы будете уверены в ее качестве, так как ассортимент, предлагаемый в магазинах и на рынке, не всегда соответствует нашим требованиям. Если вам кажется, что закуска не слишком острая, как это принято в корейских салатах - добавьте побольше перца и чеснока.

Чтобы приготовить закуску из кальмаров с морковью, нам понадобятся размороженные тушки кальмаров, лук, морковь, чеснок, белый кунжут, кориандр, уксус 9%, растительное масло, соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.

Размороженных кальмаров следует опустить в кипящую воду не более чем на одну минуту.

Достаньте, остудите, снимите пленку и нарежьте кольцами или длинными полосками.

Морковь натрите на терке с помощью насадки в комбайне. Если есть корейская терка, то лучше на ней.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на разогретом подсолнечном масле. Добавьте семена кунжута в сковороду и перемешайте.

Смешайте морковь с кальмарами, добавьте лук и все специи, выдавите чеснок с помощью чеснокодавилки. При желании добавьте молотый перец. Еще раз все перемешайте, накройте посуду крышкой и уберите в холод минимум на 5 часов.

Приятного аппетита!