Кальмары фаршированные рисом и яйцом

Ингредиенты:

Тушки кальмаров - 3 шт.

Рис круглый - 120 г

Яйца - 4 шт.

Зелень укропа и петрушки - 1 пучок

Сметана - 200 мл

Соль - 2 ч.л.

Специи - 1 ч.л..

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком (см. фото). 

Чтобы очистить кальмары, их нужно опустить в кипящую воду на пару секунд, пленка на кальмарах возьмет пузыри и легко снимется. Вымойте внутренности и удалите хорду.

Приготовьте начинку: рис отварите в подсоленной воде, промойте и остудите.

Отварите 3 яйца, очистите и нарежьте кубиками. Зелень промойте под проточной водой и мелко нарежьте.

Смешайте яйца, зелень и рис в одной миске. При желании посолите.

Вбейте сырое яйцо и перемешайте. Начинка для кальмаров готова.

Наполните тушки кальмаров, плотно укладывая ложкой рисовый фарш.

Выложите фаршированные кальмары в глубокую сотейник (у меня сковорода). Влейте сметану, добавьте 1/2 стакана воды.

Как только соус в кальмарах закипит, осторожно переверните фаршированные тушки на вторую сторону и тушите 2 минуты. Если у вас есть блюда, в которых кальмары полностью покрыты соусом, переворачивать их не нужно.

Вилка должна легко входить в мясо кальмаров.

Нежные кальмары, фаршированные рисом и яйцом, готовы.

Приятного аппетита!