Кальмар с морковью и хлебной крошкой

Ингредиенты:

Кальмары - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Сухари - 2 шт.

Укроп - 1 десертная ложка

Чеснок - 1 зубчик

Соль - 2 щепотки

Оливковое масло - 5 ст.л.

Калорийность: 240 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Жареные кальмары с морковью и панировочными сухарями - сытная горячая закуска. Кальмары хорошо сочетаются с морковью, чесночная крошка придает блюду пикантность и остроту, а лимон придает кислинку и аромат.

Эта закуска несложна в приготовлении, но результат вас порадует. Блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола или закуски.

Чтобы приготовить кальмары с морковью и панировочными сухарями, нам понадобятся следующие продукты: тушка неочищенного кальмара, лимонный сок, морковь, сухари, чеснок, укроп, соль, оливковое масло.

Давайте начнем готовить панировочные сухари. Положите сухари из белого хлеба, соль, чеснок, укроп в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку.

Затем налейте в сковороду оливковое масло и положите панировочные сухари, обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.

Тушку кальмара разморозить, удалить внутренности, промыть под проточной водой. Опустите кальмары в кипящую воду на 10 секунд, выньте их, снимите фиолетовую кожицу, а затем прозрачную пленку.

Тушку кальмара нарежьте кольцами.

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, как корейскую морковь.

Выложите кольца кальмаров и морковь на сковороду с оливковым маслом. Приправьте солью и лимонным соком, перемешайте и обжаривайте на слабом огне в течение 2 минут. Кольца побелели, значит, кальмары готовы, если вы переборщите, кальмары будут жесткими и невкусными.

Кальмары с морковью и панировочными сухарями готовы.

Выложите кольца кальмаров с морковью на тарелку и посыпьте панировочными сухарями. Приятного аппетита!