Кабачковые рулетики с творогом и зеленью

Ингредиенты:

Молодые кабачки - 3-4 штуки

Мягкий пастообразный творог - 150 г

Зелень укропа - 3 веточки

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - для жарка

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 47 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Продукты для приготовления вкусных закусочных рулетиков из кабачков самые простые: кабачки, творог, укроп и чеснок для пикантности :)

Кабачки вымыть, очистить и нарезать вдоль тонкими пластинками толщиной 0,5 сантиметра. Молодые плоды с тонкой кожицей можно не чистить.

Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом и обжарьте кабачки на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Выложите готовые кабачки на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Мелко нарежьте зелень укропа.

Пропустите чеснок через пресс или раздавите его ножом.

Приготовьте творожную начинку - смешайте творог, чеснок и укроп. Посолите по вкусу. При желании добавьте щепотку молотого черного перца. Хорошо перемешайте.

Распределите начинку по всей поверхности обжаренных кабачков, сверните их в рулет.

Готовые рулетики переложите на блюдо, остудите.

Перед подачей на стол посыпьте рулетики из кабачков рубленой зеленью укропа и добавьте в блюдо свежие овощи.

Приятного аппетита!