Кабачковая икра в мультиварке

Ингредиенты:

Кабачки - 1,5 кг

Лук репчатый - 2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 120 мл

Морковь - 1 шт.

Перец черный молотый - 5 г

Сахар - 1,5 ч.л.

Соль - 1,5 ч.л.

Томатная паста - 150 г

Чеснок - 1 зубчик

Уксус 9%-ный - 50 мл

Калорийность: 84 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Кабачковую икру в мультиварке обычно готовят на томате, иногда добавляют майонез. Приготовить икру в мультиварке очень просто, в ней ничего не подгорит, не нужно следить за процессом и перемешивать. Заранее необходимо простерилизовать банки и прокипятить крышки, они должны будут быть сухими. Из указанного количества ингредиентов получаются три 0,5-литровые банки.

Чтобы приготовить кабачковую икру в мультиварке, подготовьте продукты согласно списку.

Трем очищенную морковь на терке, мелко нарезаем лук. Очистите кабачок или цукини от кожуры, перекрутите его на мясорубке.

Налейте все масло в чашу мультиварки, выложите лук и морковь. На режиме "Выпечка" обжариваем эти овощи, на это уходит около 10 минут.

Добавьте цуккини, перемешайте. Включите мультиварку в режим "Тушение" на 1 час.

Через 20 минут добавьте макароны, соль, перец, сахар.

В конце добавьте выдавленный зубчик чеснока и уксус.

Приготовленную в мультиварке кабачковую икру раскладываем по банкам, закатываем ключом, переворачиваем и держим под одеялом, пока она не остынет. Затем мы убираем его на хранение.

Наша кабачковая икра готова. Желаю вам вкусной зимы!