Кабачки в панировке

Ингредиенты:

Цукини (можно цукини) – 1 шт.

Куриные яйца – 2 шт.

Панировочные сухари – по вкусу

Подсолнечное масло – по вкусу

Соль – по вкусу

Петрушка кудрявая - для подачи

Калорийность: 90 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сезон кабачков в самом разгаре! Сколько всего вкусного можно приготовить из этого удивительно нежного и вкусного овоща. Я предлагаю обжарить хрустящие кабачки в панировочных сухарях. Наша закуска из кабачков подходит не только для обеда. Подавайте блюдо с хрустящими кольцами кабачков на праздничный стол - закуска непременно понравится вашим гостям. Моя старшая дочь обожает хрустящие кабачки в сочетании с помидорами и чесночно-сметанным соусом.

Чтобы приготовить хрустящие кольца из кабачков, я взяла молодые свежие кабачки среднего размера. Остальные ингредиенты идут в соответствии со списком.

Кабачки следует вымыть и обсушить полотенцем. Не очищая от кожицы, нарезать кольцами шириной от 7 до 10 мм.

Разбейте куриные яйца в контейнер.

Яйца посолите и взбейте вилкой.

Обмакиваем кабачки с обеих сторон в яичную "болтушку".

Затем обваляем в панировочных сухарях - тоже с обеих сторон, включая кожицу.

Хорошо разогрейте сковороду. Добавьте 50 мл подсолнечного масла. В разогретом масле обваляйте кабачки в панировочных сухарях и сразу же убавьте огонь.

Обжаренные снизу кольца переворачивают и обжаривают с другой стороны. Молодые кабачки готовятся достаточно быстро. Время обжаривания хрустящей закуски составляет не более 5-7 минут.

Обжаренные в панировочных сухарях кабачки готовы!

Первую порцию колец выкладываем на блюдо. Мы продолжаем обжаривать кабачки еще один раз, а затем меняем подсолнечное масло.

Подаем закуску из кабачков к праздничному столу с чесночно-сметанным соусом. Прекрасным дополнением к нашей овощной закуске станут свежие помидоры. Приятного аппетита!