Кабачки в кляре с сыром

Ингредиенты:

Кабачки - 500 г

Кефир - 150 мл

Мука - 5 ст.л.

Сыр - 100 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - 10 г

Сушеный молотый чеснок - 10 г

Подсолнечное масло для жарки - 200 мл

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Кабачки в кляре с сыром - один из любимых рецептов приготовления кабачков в моей семье! Кабачки получаются очень красивыми, сочными и в то же время хрустящими. Если вы большой любитель блюд из кабачков, попробуйте приготовить из них такое блюдо.

Лучше всего для этого блюда использовать очень молодые кабачки, чтобы в них еще не образовались семена. Также следует выбирать сыр с ярко выраженным вкусом, например чеддер, он придаст кабачкам вкус, так как сами кабачки не обладают особым вкусом, разве что сочностью!

Чтобы приготовить кабачки в сырном кляре, мы подготовим все продукты согласно списку.

Давайте начнем готовить кабачки с приготовления кляра. Для этого налейте в миску кефир, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Я предпочитаю использовать сушеный чеснок для теста, поэтому мы также высыпаем чеснок в миску.

Сыр натрите на средней терке, также положите сыр в тесто.

Всыпьте муку и хорошо перемешайте все ингредиенты для теста до получения однородной массы. Иногда вам может понадобиться немного больше муки, чтобы тесто лучше прилипало к кабачкам. Это зависит от влажности кабачков и качества муки.

Вымойте небольшие кабачки, срежьте плодоножки и нарежьте каждый кабачок полосками толщиной 0,5 см.

Каждую полоску кабачков обмакиваем в кляр.

Мы помогаем себе вилкой. Разогрейте растительное масло во фритюрнице или в кастрюле до 170 градусов C. Обжарьте полоски цуккини в сырном кляре до золотистого цвета в течение 3-4 минут.

Готовые кабачки в кляре с сыром выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Кабачки по этому рецепту хороши как в горячем, так и в холодном виде, прекрасно сочетаются по вкусу с различными соусами на томатной основе.

Приятного аппетита! И он у вас непременно получится, от таких кабачков очень трудно оторваться!