Кабачки в кляре с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

Кабачки (молодые) - 600 г

Помидоры - 3 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Яйца С1 - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень свежая - 40 г (+ немного для украшения)

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Отмерьте и подготовьте все необходимые продукты. Вымойте кабачки и помидоры под проточной водой. Я также советую вам тщательно промыть яйцо, чтобы удалить невидимые глазу бактерии из скорлупы.

Для теста смешайте вилкой яйцо, муку, соль и перец в глубокой миске.

Вот такой консистенции должно получиться тесто. Если он получится густым, добавьте немного молока или воды.

У кабачков срежьте кончики с обеих сторон, нарежьте плоды кольцами высотой 0,5 сантиметра. Если вы сделаете кружочки толще, тыква вряд ли успеет обжариться.

Обмакните кабачки в кляр и обжарьте на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Лучше взять сковороду с антипригарным покрытием.

Когда тесто схватится и подрумянится, переверните кабачки на другую сторону. Обжаривайте еще 2 минуты. Если вы хотите, чтобы кабачки были полностью мягкими внутри, обжаривайте их еще по 2 минуты с каждой стороны. Обжарьте таким образом все кабачки.

Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

Промойте свежую зелень под проточной водой и встряхните, чтобы избавиться от лишней влаги. Чеснок натрите на мелкой терке. Для соуса смешайте сметану, майонез, чеснок и зелень. Вы можете добавить немного соли в соус по вкусу.

Осталось только собрать закуску. Выложите кабачки на сервировочную тарелку, смажьте их небольшим количеством соуса. Сверху выложите кружочек помидора, снова смажьте соусом. И украсьте веточками свежей зелени. Кабачки в кляре с помидорами и чесноком подают холодными. Приятного аппетита!