Кабачки по-венгерски

Ингредиенты:

Кабачки - 500 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Лимонный сок - 1,5 ч.л.;

Чеснок - 3-4 зубчика;

Сметана - 100 г граммов;

Средиземноморские травы - по вкусу;

Орегано - по вкусу;

Молотый черный перец - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Зелень (петрушка или укроп) - по вкусу;

Подсолнечное масло (для жарки) - 50 мл.

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Летом я часто готовлю кабачки по-венгерски. Мне нравится это довольно простое блюдо, которое готовится быстро и имеет свою изюминку. Эта закуска подходит к мясным блюдам и хорошо сочетается с гарнирами из картофеля, риса, гречки и макаронных изделий.

Чтобы приготовить кабачки по-венгерски, нам понадобятся кабачки, лук, зубчики чеснока, сметана, свежая зелень, лимон, подсолнечное масло, орегано, средиземноморские травы, черный молотый перец и соль.

Кабачки вымыть и разрезать на четвертинки, срезать грубую кожицу. Я взвесила уже нарезанные кабачки, их нужно около 500 г.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и разогрейте, добавьте нарезанные кабачки и полейте их лимонным соком. Обжаривайте кабачки в течение 5 минут.

Нарежьте лук кубиками и добавьте его к кабачкам. Накройте сковороду крышкой и тушите кабачки и лук в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.

Мелко нарежьте чеснок (можно выдавить его через пресс), добавьте в сковороду.

Добавьте зелень и молотый перец, посолите и залейте сметаной. Тушите еще 5-7 минут.

Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью и снимите с огня.

Приятного аппетита!