Кабачки по-итальянски

Ингредиенты:

Кабачки - 400 г

Помидоры в соку - 400 г

Тимьян - пара веточек

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сахар - по желанию

Моцарелла - 150 г

Калорийность: 57 кКал

Общее время приготовления время: 55 мин.

Способ приготовления:

На днях я наткнулась на очень интересный рецепт приготовления кабачков, и так как я просто обожаю этот овощ, то сразу решила его приготовить. Мне очень понравилось это дело, особенно макать свежий хлеб в подливку))) Кабачки, запеченные в томатном соусе, можно подавать абсолютно к любому мясному или рыбному блюду, лично мне они очень нравятся с запеченной рыбой.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления кабачков по-итальянски. Вымойте кабачки и тимьян, очистите чеснок.

Нарежьте кабачки кружочками, посолите, оставьте в миске на 30 минут, за это время выделится много сока, слейте его. Не пропускайте этот шаг, иначе готовое блюдо будет плавать в томатной воде. Выложите кабачки в форму для запекания слегка внахлест, посолите и поперчите кружочки, посыпьте тимьяном и тонкими ломтиками чеснока.

Выложите на кабачки нарезанные помидоры в собственном соку. Я слегка посыпаю их сахаром, потому что для меня он слишком кислый. Также слой помидоров следует слегка посолить и поперчить.

Разрежьте шарики моцареллы пополам, выложите на слой помидоров, отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Готовые кабачки по-итальянски подавайте горячими, сразу после приготовления. Блюдо можно слегка сбрызнуть оливковым маслом хорошего качества.

Очень вкусно! Приятного вам.