Испанский тапас (закуска)

Ингредиенты:

Багет - 1 шт.

Вяленые помидоры - 100 г

Колбаса Чоризо - 50 г

Слабосоленый лосось - 80 г

Тыквенные семечки - 40 г

Плавленый сыр - 50 г

Арбузная редька - 40 г

Зерновая горчица - 1 ст.л.

Твердый сыр - 50 г

Красный лук - 0,5 шт.

Сельдь слабосоленая - 5-6 штук

Листья салата - 15 г (0,5 пучка)

Тимьян свежий - 5 г

Зелень укропа - 10 г

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Испанская закуска тапас идеально подходит к любому алкоголю, но в первую очередь она была создана для вина. Существует несколько версий: в одной говорится, что расторопный слуга в таверне прикрыл бокал короля такой закуской от пыли, когда поднялся ветер, в другой - сам король приказал подавать закуску с вином, чтобы солдаты не так пьянели, а хитрые предприниматели свели ее к минимальный размер, потому что они не платили за это денег!

В общем, я придерживаюсь первого варианта, так как слово "тапас" переводится с испанского как "крышка". Также идеально, чтобы тапас можно было приготовить с любой начинкой (не только с орехами, вялеными помидорами, колбасой чоризо и другими испанскими продуктами). Холостякам это блюдо особенно понравится - вы открываете холодильник и вываливаете все из него на стол, соорудив мини-бутерброды. В качестве основы используйте багет или черный хлеб. Есть горячие тапас и холодные, я покажу вам, как приготовить именно холодные - это займет минимум времени!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Нарежьте багет небольшими ломтиками.

Смажьте первые несколько кусочков багета плавленым сыром и выложите на них вяленые помидоры, украсьте кусочками листьев салата.

Положите ломтики слабосоленой красной рыбы еще на несколько кусочков, не обязательно лосося. Украсьте свежей зеленью.

Вымытую арбузную редьку нарежьте кружочками, разрежьте их на треугольники. Намажьте ломтики хлеба плавленым сыром, положите на них кусочки редиса, украсьте зерновой горчицей и зеленью - эти тапас для любителей горького вкуса!

Колбасу чоризо нарезать кружочками, выложить на багет вместе с зеленью.

Выложите кусочек слабосоленой сельди, нарезанный твердый сыр и очищенный, вымытый красный лук. Выложите их поверх сельди и украсьте свежим тимьяном. Опережая некоторые комментарии по поводу того, что в Испании не было сельди, подчеркну, что в наш век воздушной доставки в супермаркете можно купить даже акулу!)))

Кисть оставшиеся ломтики багета смазать плавленым сыром, посыпать тыквенными семечками, которые можно заменить арахисом, фундуком или другими орехами.

Выложите все приготовленные тапас на блюдо, поднос и подавайте к столу, украсив по своему вкусу. Такой разнообразный стол с испанскими закусками тапас идеально подойдет для вечеринки или в кругу друзей, соседей!

Хорошего вам дня!