Имбирная заправка

Ингредиенты:

Оливковое масло - 60 мл

Имбирь - 3 см

Лимонная цедра - 1 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика.

Острый перец - 1 шт.

Соль - 2 г

Сухой базилик - 2 г

Калорийность: 501 кКал

Всего время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Правильная заправка может изменить вкус привычных блюд.

Имбирная заправка подходит для овощных и рыбных салатов. Это масло можно использовать в качестве маринада для креветок или для приготовления севиче из красной рыбы.

Мы подготовим все необходимые ингредиенты.

Имбирь натереть на терке, с лимона снять цедру, чеснок нарезать кубиками, острый перец нарезать соломкой. Нам также понадобится щепотка соли и сухой базилик.

Количество острого перца и имбиря можно регулировать по своему вкусу.

Отправляем все в банку (с плотно закрытой крышкой), в которой вы будете хранить масло.

Добавьте нужное количество масла (можно добавить до 1 литра масла, но все же лучше готовить такое масло небольшими порциями), закройте крышку и хорошо встряхните. Маслу следует дать настояться не менее 1 часа. Далее масло приобретет пикантный вкус и будет готово к употреблению.

Такое масло следует хранить в холодильнике, срок годности составляет около 15 дней.

Имбирная заправка идеально подходит к салатам из свежих овощей, а также к рыбным блюдам.