Икра из соленых огурцов

Ингредиенты:

Соленые огурцы - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Сахар - 1,5 ч.л.

Томатная паста - 1,5 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 56 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для приготовления икры из соленых огурцов.

Соленые огурцы нарежьте небольшими кружочками и положите в чашу блендера.

С помощью ножа для измельчения измельчите огурцы до кашеобразного состояния. Вы также можете натереть их на терке со средними ячейками или пропустить через мясорубку.

Тем временем очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Выложите на сковороду, разогретую с растительным маслом.

Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Добавьте к луку нарезанные огурцы (если они выделили слишком много сока, немного слейте его), перемешайте и готовьте около 7-10 минут на слабом огне.

По истечении времени добавьте в сковороду сахарный песок, выдавленный через пресс чеснок, томатную пасту и молотый черный перец.

Тушите 5-7 минут, периодически помешивая.

После этого, переложите полученную массу в миску и перемешайте погружным блендером.

Вот и все, очень вкусная икра из соленых огурцов готова. Подавайте на стол охлажденным с ломтиком белого хлеба или в качестве дополнения к рису, макаронам, картофелю и т.д.

Приятного аппетита!