Икра из соленых грибов

Ингредиенты:

Соленые грибы (валуи) - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Винный уксус - 2 ст. л.

Лавровый лист - 2 шт.

Перец чили - 0,5 шт.

Растительное масло - 3 ст. л..

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Соленые грибы хороши сами по себе, но для разнообразия можно приготовить икру. Грибная икра из них - замечательная закуска, ароматная и вкусная!

Такую грибную икру можно использовать в качестве начинки для пирогов, можно завернуть ее в лаваш или нафаршировать яйцами, но о бутербродах и говорить нечего. Ингредиентов минимум, а вкус замечательный.

Для того чтобы приготовить грибную икру из соленых грибов, мы подготовим продукты. Соленые грибы промыть от излишков кислоты и соли. Берем любые соленые грибы (грузди, валуи, сыроежки). Очистите лук, чеснок и морковь.

Положите грибы в чашу блендера.

И измельчите до нужной консистенции.

Теперь немного обжарьте лук.

Добавьте морковь и готовьте, пока морковь не станет мягкой.

Выложите грибную массу в сковороду и немного прокипятите в течение 10 минут.

Добавьте к грибной массе тушеные овощи, несколько листиков лаврового листа, ломтики чили.

Готовую икру оставим остывать.

В охлажденную икру положите измельченный чеснок и влейте винный уксус.

Хорошо перемешайте. Икра из соленых грибов готова.

Переложите охлажденную икру в банку или контейнер.