Икра из опят замороженная

Ингредиенты:

Опята - по вкусу

Соль - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л..

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Что еще можно заготовить из лесных грибов на зиму, кроме маринования, закручивания икры в банки и замораживания целиком грибы?

Из опята можно приготовить полезную и удобную замороженную икру. Хранение икры в морозильной камере абсолютно не опасно. При постоянной температуре морозильной камеры опята хранятся до весны, а при размораживании сохраняют ни с чем не сравнимый вкус, характерный только для лесных грибов.

Чтобы приготовить замороженную икру на зиму, понадобятся свежие опята и соль.

Немного качественного оливкового масла.

Опятки быстро замачиваются в воде с добавлением соли. Их отмывают от мусора.

Кипятите в течение 15 минут. При этом пена тщательно удаляется.

Вареные опилки промывают через сито.

Их перекручивают на мясорубке в грибную икру. Икру слегка перемешивают с добавлением оливкового масла и солят.

Он распространяется небольшими партиями в упаковочных пакетах. Мешочки плотно завязываются и замораживаются.

Для удобства пакетики с икрой можно заморозить в форме.

Замороженная икра из медвяной росы готова!

Заготовку используют по мере необходимости, например, для начинки пирогов и клецек или для запеканок.