Икра из манки и селедки

Ингредиенты:

Сельдь соленая - 160 г

Манная крупа - 55 г

Томатный сок - 75 мл

Лук репчатый - 100 г

Масло растительное - 70 мл

Рассол из сельди - 100 мл

Манная крупа - 100 мл

Томатная паста - 40 г

Растительное масло - 80 мл

Лук репчатый - 80 г

Калорийность: 218 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Бутерброды занимают достойное место на праздничном столе. Существует огромное количество рецептов их приготовления. Самыми популярными являются бутерброды с красной икрой. Но не каждый может позволить себе такое дорогое удовольствие. Предлагаю приготовить имитацию красной икры, интересную закуску - икру из манной крупы и сельди. Когда-то давно, во времена дефицита продовольствия, это блюдо было очень популярно.

Приготовить этот бутербродный намаз очень быстро и просто из доступных продуктов. Я предлагаю 2 варианта, начнем готовить?

Сельдь очищаем от кожи и костей. Филе пропускают через мясорубку. Лук нарезают произвольно и прокручивают через мясорубку с мелкой решеткой.

В небольшую кастрюлю с толстым дном налейте масло и сок из помидоров (у меня домашний) и доведите до кипения на огне.

В кипящую смесь тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая. Перемешивайте массу до тех пор, пока она не станет густой и не начнет отставать от стенок кастрюли.

Соединяем селедочную массу с массой из манной крупы, тщательно перемешиваем, даем ей остыть и убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы "икра" из манной крупы и сельди настоялась и пропитанный рыбным вкусом.

Готовую "икру" из манной крупы и сельди намазывают на хлеб, украшают зеленью и подают на стол.

Наверняка многие из вас покупают соленую сельдь в банке или ведерке. Сельдь съедается, но остается рассол, который выливается за ненадобностью. Предлагаю приготовить еще один вариант фальшивой икры - "икру" из манной крупы на селедочном рассоле.

Продукты, которые необходимы для приготовления пищи, находятся перед вами.

Томатную пасту предварительно обжаривают в небольшом количестве растительного масла.

В небольшую кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и сельдяной рассол (предварительно профильтрованный). Добавьте обжаренную томатную пасту, хорошо перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения.

Затем тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая, не допускать образования комочков, прокипятить полминуты, снять с огня.

Добавьте лук, предварительно измельченный с помощью блендера или мясорубки, перемешайте до получения однородной массы.

Вот и все, "икра" из манной крупы на селедочном рассоле готова.