Японский соус к рыбе

Ингредиенты:

Соевый соус — 40 мл

Свежий имбирь — 5 г

Оливковое масло — 50 мл

Мед — 10 г

Картофельный крахмал — 3 г

Калорийность: 526 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я впервые приготовила этот соус, когда познакомилась с японской кухней. Рецепт, вероятно, адаптирован к нашим условиям, но "японский" вкус любого блюда вполне удовлетворяет.

Этот вариант соуса Унаги удобно и уместно подавать к жареной курице или рыбе, к любому мясу. Соус получается довольно густым, как 10%-ная сметана. Он обладает пикантным вкусом и ароматом.

Объем соуса рассчитан на 3-4 персоны.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Натрите на мелкой терке кусочек корня имбиря длиной 2 см. Выжмите сок.

Налейте в сотейник оливковое масло, добавьте соевый соус. Положите мед и выжатый имбирный сок. Нагрейте на слабом огне, но не доводите до кипения.

Добавьте крахмал. Все хорошо перемешайте.

Доведите соус до нужной консистенции, не давая ему закипеть - это самое сложное!

Перелейте полученный соус в сотейник и подавайте к мясу, рыбе, курице, нарезанным овощам.