Японский сливочный суп с лососем

Ингредиенты:

Лосось - 340 г

Картофель - 3 шт.

Лук-порей - 20 г

Морковь - 1 шт.

Растительное масло - 15 мл

Соль - по вкусу

Сливки - 100 мл

Бок чой (пак чой) - 100 г

Имбирь - 10 г

Вода - 1,5 литра

Калорийность: 41 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для японского сливочного супа из лосося.

Мелко нарежьте зеленую часть лука-порея. Морковь очистите, натрите на терке или мелко нарежьте.

Обжарьте лук-порей с морковью в течение пары минут на растительном масле. Затем влейте 1,5 литра воды и доведите до кипения.

Очищенный картофель нарежьте кубиками. Вымойте бок-чой и разрежьте его на половинки. Положите картофель в кипящую воду и варите до мягкости - около четверти часа.

Пока картофель варится, снимите кожицу с кусочков рыбы. Филе нарезать мелкими кубиками.

Натрите корень имбиря на мелкой терке.

Положите бок-чой, рыбу и тертый имбирь в кастрюлю.

Влейте сливки, добавьте соль и специи по желанию. Готовьте суп еще 5 минут.

Вы можете сразу подать японский крем-суп с лососем, но если дать ему немного настояться, он станет вкуснее.

Приятного аппетита!