Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)

Ингредиенты:

Вареное куриное яйцо - 3 шт.

Зеленый лук - 25 стеблей

Сливочное масло - 2 ст.л.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Помидоры черри - 3 шт.

Зелень укропа - для украшения

Калорийность: 221 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Яйца, обжаренные в скорлупе, - традиционное блюдо польской кухни. Необычная подача, но, несмотря ни на что, они очень вкусные. Главное - иметь при себе острый нож для пилочки для ногтей. Хотя моя бабушка резала его обычным ножом. Это не обычные яйца, а фаршированные зеленым луком. Эти яйца подаются прямо со сковороды. И если вам трудно разрезать яйцо, то это не так. На самом деле, это совсем не сложно!

Чтобы приготовить яйца, обжаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach), нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Луковый шнитт нарезать кольцами.

Мелко нарежьте укроп.

Яйца отварите и заранее остудите. Каждое яйцо разрезается вдоль острым ножом-пилой.

Осторожно извлеките желтки и белки из яиц чайной ложкой, чтобы не повредить скорлупу.

Желтки и белки размять вилкой в мелкую крошку.

Добавьте к яйцам 1 столовую ложку размягченного сливочного масла.

А также добавьте зеленый лук и укроп. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

Наполняем скорлупки начинкой. Начинка должна быть на уровне скорлупы. Не делайте слайд. Каждое яйцо обмакиваем вместе с начинкой в панировочных сухарях.

Разогрейте вторую ложку сливочного масла в сковороде. Обжарьте яйца на медленном огне вместе с начинкой до золотистого цвета.

Яйца подаются в качестве горячей закуски. Украсить помидорами черри и зеленью укропа.

Яйца, обжаренные в скорлупе, готовы!

Приятного аппетита!