Яичница в бублике (крупном)

Ингредиенты:

Большие рогалики с маком (не сладкие) - 2 шт.

Куриное яйцо - 2 шт.

Вяленое мясо - 60 г

Подсолнечное масло - 20 мл

Зелень - по вкусу

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 259 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

В хлебной лавке я увидела большие рогалики с маком (несладкие) и сразу решила, что они просто идеальны для завтрака, например - для омлета в рогаликах. Примечательно, что блюдо не новое, но подача оригинальная. Такой омлет с удовольствием съедят и дети, и взрослые, если вы подадите его к чаю или кофе. Я предлагаю вариант приготовления с вяленым мясом, но вы можете использовать отварное или запеченное мясо, сосиски, отварные субпродукты и т.д. - не ограничивайте свою фантазию!

Чтобы желток стал жидким, накройте рогалик или сковороду крышкой буквально на 2 минуты при минимальном нагреве! Потратьте еще немного времени или увеличьте нагрев - желток станет плотным, и вы не сможете обмакивать в него части рогалика. Кстати, яичницу-глазунью можно есть даже без вилки - часть рогалика отламывается и обмакивается в желток, а затем часть яичницы с мясом откусывается.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите на нее рогалик. Если он подойдет, то сразу два. Уменьшите огонь до минимума.

Осторожно вбейте куриное яйцо внутрь противня, чтобы не повредить желток. Если рогалик будет несовершенным, белок немного выльется снизу, но это не страшно.

Нарежьте мясо или колбасу и положите их в белок. Обжаривайте около 3-4 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Полностью накройте либо сам рогалик, либо сковороду и готовьте около 2 минут, наблюдая за состоянием желтка.

Готовую яичницу-глазунью в виде рогалика выложите на доску или на тарелки, подавайте горячими с любым соусом и свежей зеленью.

Хорошего вам дня!