Яичница с ветчиной и грибами запеченная в помидорах

Ингредиенты:

Помидоры – 2 штуки;

Шампиньоны – 2 штуки;

Ветчина – 30 грамм;

Лук репчатый – 1/2 штуки;

Растительное масло;

Зелень.

Калорийность: 150 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Очень эффектная подача самой обычной яичницы-болтуньи. Блюдо требует немного больше времени на приготовление, потому что запекается в духовке, но оно станет приятным сюрпризом для всей семьи.

Подготовьте необходимые продукты.

Мелко нарежьте лук.

Грибы очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Ветчину нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте лук и грибы на растительном масле на среднем огне. Добавьте немного соли. Перед окончанием жарки добавьте ветчину и тоже немного обжарьте.

Срежьте верхушки с помидоров.

Используйте ложку, чтобы выбрать мякоть. Хорошо посолите и переверните на тарелку, чтобы стечь лишняя жидкость.

В каждый помидор положите начинку из грибов, ветчины и лука. Выложите помидоры на смазанный маслом противень.

Аккуратно разбейте яйца и постарайтесь вылить сначала белок, а затем желток.

Поставьте помидоры запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. В готовом блюде яичный белок должен загустеть.При желании украсьте блюдо зеленью.

Приятного аппетита!