Грибы, фаршированные копченым мясом, в духовке

Ингредиенты:

Портобелло - 6 шт.

Копченое домашнее мясо - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Твердый сыр - 150 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

У меня ни один семейный праздник не обходится без горячей закуски в виде запеченных грибов. С какими бы начинками я их только не готовила, гости всегда едят эту закуску первыми и с большим удовольствием. Сегодня я попробовала еще один очень простой, сытный и невероятно вкусный вариант - с рыночным копченым мясом, думаю, оно сейчас продается везде. Грибы готовятся достаточно просто и быстро, что очень удобно, когда нужно накрыть праздничный стол на большое количество гостей.

Подготовьте продукты в соответствии со списком. Грибы для этого рецепта подойдут и для обычных шампиньонов, только с крупными шляпками, то есть очень крупными. Очистите их чистой кухонной губкой, мыть их ни в коем случае нельзя, дополнительная вода нам не нужна. Лук очистить, промыть под проточной водой, обсушить.

В небольшом количестве постного рафинированного масла обжарьте мелко нарезанный лук 3-4 минуты.

У грибов отрежьте ножки, также мелко нарежьте их, высыпьте на сковороду, обжаривайте 2-3 минуты.

Теперь очередь копченого мяса, нарезаем его таким же кубиком и держим на сковороде минуту-другую, оно должно только отдавать свой копченый аромат. Начинку необходимо поперчить, солить ли ее - решать вам, но, как правило, сладость лука доминирует, поэтому нужно добавить немного соли.

Я часто чищу шляпки, они слишком плотные для крупных грибов. Выложите их на небольшой противень, посолите и поперчите внутри. Если вы не боитесь лишних калорий, можете смазать внутреннюю часть каплей майонеза.

Наполните шляпки грибов теплой копченой мясной начинкой.

Щедро посыпьте тертым твердым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Подавайте грибы, фаршированные копченостями, на стол сразу после приготовления.

Приятного аппетита.