Грибной соус из сушеных грибов

Ингредиенты:

Сушеные белые грибы - 50 г

Молоко - 250 мл

Вода - 180 мл

Мука - 30 г

Сливочное масло - 30 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Мускатный орех - щепотка

Сушеные прованские травы - 1 ч.л..

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Грибной соус прост в приготовлении и имеет практически универсальное назначение. С грибным соусом можно подавать картофель, мясо, рыбу, птицу, овощи и даже гречневую кашу. Конечно, вкуснее всего получается не из шампиньонов, а из лесных грибов, а лучше всего из сушеных белых. Сушеные грибы обладают концентрированным вкусом и ароматом, поэтому соус из них получается великолепным. Давай готовить?

Для грибного соуса из сушеных грибов подготовьте продукты согласно списку.

Залейте сушеные грибы водой, доведите до кипения и варите 10 минут на слабом огне.

Затем переложите в другую миску и сделайте пюре с помощью погружного блендера.

В половнике смешайте сливочное масло с мукой и обжарьте, помешивая лопаткой, до кремообразного состояния.

В половник налейте молоко и грибное пюре. Приправьте солью и перцем, добавьте сушеные травы и мускатный орех.

Доведите до кипения и готовьте, помешивая венчиком, 3-4 минуты.

Готовый грибной соус из сушеных грибов перелейте в сотейник и подавайте к столу в теплом виде с любимыми блюдами. Приятного аппетита!