Грибной соус из шампиньонов

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны - 150 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Сливочное масло - 50 г;

Сливки - 200 мл;

Пшеничная мука - 1 ст.л.;

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.;

Соль - по вкусу.

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Грибной соус из шампиньонов - довольно распространенное блюдо, которое отлично подходит к различным видам пасты. Приготовить такой соус будет несложно, но результат всегда получается вкусным! Если соус хорошо загустеет, то его можно намазать на хлеб и использовать для быстрой закуски.

Для приготовления грибного соуса нам понадобятся свежие грибы, лук, сливочное и подсолнечное масло, сливки, немного муки и соли.

Нарезанные кубиками шампиньоны

и лук.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, добавьте лук и немного обжарьте.

Затем добавьте шампиньоны, смешайте их с луком, накройте сковороду крышкой и жарьте, пока со сковороды не испарится вся влага.

Затем выложите грибы и лук на тарелку, а в сковороду положите сливочное масло, растопите, добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавляйте количество муки по своему усмотрению, но не много.

Влейте сливки в кастрюлю и хорошо прогрейте, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Затем добавьте грибы с луком и посолите.

Перемешивайте соус в течение нескольких минут, пока он не приобретет однородную консистенцию.

Густоту соуса можно регулировать по своему усмотрению, для получения более жидкой основы достаточно влить немного молока и подогреть его, помешивая.

Грибной соус из шампиньонов готов.

Приятного аппетита!