Грибной гуляш

Ингредиенты:

Шампиньоны – 0,5 кг;

Лук репчатый - 2 шт;

Болгарский перец (крупный и мясистый) - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Помидоры – 2 штуки;

Томатная паста – 2 столовые ложки;

Мука - 1 столовая ложка. ложка с горкой;

Соль – по вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу;

Базилик – по вкусу;

Петрушка – небольшой пучок;

Растительное масло - для жарки.

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Постный грибной гуляш можно готовить не только во время великого поста. Это замечательное и очень вкусное блюдо придется по вкусу даже тем, кто не может представить себе ужин без мяса.

Подготовьте необходимые продукты.

Очистите лук и чеснок. Разрежьте перец пополам и удалите семена. Шампиньоны вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками.

Лук нарежьте четвертькольцами. Чеснок нарежьте тонкими ломтиками или мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до светло-золотистого цвета.

Нарежьте перец крупной соломкой или крупными кубиками. Добавьте перец к луку и обжаривайте в течение 5-7 минут.

Грибы нарежьте крупными кусочками. Добавьте их в сковороду. Обжаривайте все вместе на среднем огне около 10-15 минут.

Помидоры крупно нарежьте и добавьте в сковороду. Также добавьте томатную пасту. Все хорошо перемешайте.

Посолите гуляш. Добавьте специи.

Всыпьте муку в гуляш и хорошо перемешайте. Влейте в гуляш 1 стакан воды, доведите до кипения.

Добавьте лавровый лист, душистый перец и готовьте гуляш еще 5 минут. Затем добавьте в гуляш рубленую зелень, выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться в течение 30 минут.

Подавайте с картофелем или рисом.

Приятного аппетита!